Rummi saab erinevate klassifitseerimismeetodite järgi jagada eri tüüpideks. Maitse järgi võib selle jagada kolme kategooriasse: hele rumm, neutraalne rumm ja tugev rumm. Siinne maitse sarnaneb mõnevõrra Hiina likööri aroomitüüpide klassifikatsiooniga.
Hiina likööri riiklikes standardites on selgelt määratletud kaksteist tüüpi aroome. Nende aroomide erinevused ei seisne ainult toorainete ja protsesside erinevuses, vaid ka piirkondlikes tegurites, mis avaldavad neile loomise alguses kõige suuremat mõju. Piirkondlikud geograafilised tingimused määravad piirkonna põllukultuuride kasvatamise ja mõjutavad protsessi. Tänapäeval on tööstuse areng seda mõju suurel määral nõrgendanud, kuid siiski ei saa seda piirangut täielikult vältida. Seetõttu lahkuvad mõned lõhnad päritolupiirkonnast. Kõige olulisem tegur "maitse muutmisel". Sama kehtib ka rummi kohta.
Maitse järgi liigitatud rummid tunnetavad selgelt oma piirkondlikke eripärasid.
Tugevat rummi toodetakse peamiselt Jamaical ja Guyanas. Jamaica on saareriik Kariibi meres Põhja-Ameerika lõunaosas ja Guyana on riik Lõuna-Ameerika põhjaosas. Mõlemad asuvad Vähi troopika ja ekvaatori vahel. Mõlemad kuuluvad troopiliste vihmametsade kliimavööndisse, kus on aastaringselt kõrge temperatuur ja vihmane ilm. Samal ajal olid need kaks riiki rummi tekkimise ajal mõlemad Briti kolooniad. Rumm destilleeriti enamasti "melassist" ja tootmistehnikad olid laias laastus samad.
Hele rumm töötati välja peamiselt endistel Hispaania koloniaalaladel ja kuulsaim päritolu on Kuuba. Kuuba asub Vähi troopika lähedal ja on kliimavööndite klassifikatsioonis endiselt klassifitseeritud troopikaks. Küll aga erineb see oluliselt Jamaicast, eriti ekvaatori lähedal asuvast Guajaanast. Enamikus riigi piirkondades on savannikliima ja ainult mõnes piirkonnas on troopiliste vihmametsade kliima, kus kuival hooajal on selge vihmaperiood.
Neutraalset rummi pruulitakse peamiselt Prantsuse kolooniates, mille keskus on Martinique. See piirkond asub Kariibi mere piirkonnas ja kuulub samuti troopiliste vihmametsade kliimavööndisse, kuid asub ekvaatorist kaugemal kui Vähi troopika. Selles piirkonnas kasutatakse rummi pruulimisel toorainena peamiselt suhkruroogu, kuid mõnes piirkonnas kasutatakse toorainena ka "melassi".
