Moonshine'i tootmisprotsess
1.Moonlight liköör on traditsiooniliselt toodetud või vähemalt ebaseaduslikult müüdav kvaliteetne liköör, tavaliselt viski. Selle salajane levitamine on tuntud kui piraatlus. See nimi pärineb avastamise vältimiseks öösel pruulimise traditsioonist. 21. sajandi alguskümnenditel võtsid kaubanduslikud õlletehased selle mõiste kasutusele oma ebaseadusliku maine tõttu, valmistades oma seaduslikult litsentsitud uudset "kuupaisteveini", sealhulgas paljusid maitsesorte. Siin me läheme. Need on teatud mõttes päritud traditsioonist ja järgivad tavaliselt sarnaseid meetodeid.
2. Destillaator on destilleerimisseade, mida kasutatakse maitsestatud alkohoolsete jookide, nagu viski ja konjak, destilleerimiseks, kuid see ei ole destilleeritud piiritusjook, kuna sarnaseid aineid on raske eraldada. Pott töötab endiselt vahelduva destilleerimise režiimis (erinevalt Coffey destilleerimis- ja tornistillaatori pidevast tööst). Pott on traditsiooniliselt valmistatud vasest ning seda on erineva kuju ja suurusega olenevalt joogi kogusest ja stiilist. Destilleerijate kujunduses on piirkondlikke erinevusi ja mõned tüübid on populaarsed Apalatšide piirkonnas, mis on tuntud eraviina destilleerimise poolest. Konserveeritud destilleeritud likööri alkoholisisaldus on tavaliselt 40% ja maksimaalne alkoholisisaldus võib pärast korduvat destilleerimist ulatuda 60-80%-ni.
3. Moonlight Wine'i tooraineks on mais, mis on sarnane viskile ja kuulub kõrgel temperatuuril destilleeritud likööri kategooriasse. Erinevus seisneb selles, et pärast viski valmistamist tuleb seda teatud aja tammevaatides hoida (laagerdamine), võimaldades veinil tunda tamme aroomi. Ja Moonlight Wine jättis selle sammu vahele.
