Maitsestatud kanged alkohoolsed joogid ei ole alkohoolsete jookide ajaloos uus leiutis. Juba-18sajandi keskpaigas lisati põhjapoolsetesse viskidesse maitse varjamise eesmärgil erinevaid ürte, vürtsikaid taimi ja puuvilju, sest uued veinid on kanged ja neid on raske otse juua. 18. sajandi lõpuks oli viskist saanud otsejootav värvitu kange alkohol, kuid lõunapoolsetest viinamarjajääkidest destilleeritud kanged alkohoolsed joogid olid veel veidi eemal otsejoodavast värvitust piiritusest. Itaalia viinamarjade pressimisjääkidest destilleeritud kangete alkohoolsete jookide ajaloos lasti esimene pudel värvitut grappat ametlikult välja alles 1980. aastatel. Viinamarjajääkbrändil põhinev maitseliköör säilib ajaloolise reliikviana. Lisaks puhtale joomisele on sellest saanud ka erinevate kokteilide, nagu aperitiivid ja õhtusöögijärgsed veinid, retsept ning seda kasutatakse isegi toiduvalmistamisel või küpsetamisel. vein maitsestamiseks.
Viinamarjapuru destilleerimine veini valmistamiseks peegeldab minevikus valitsenud vaesust ja varajase destilleeritud puru kvaliteet oli üldiselt madalam kui veinipiirituse oma. Kirjandusteostest võib isegi lugeda, et romaanikirjanikud kasutavad loo tegelasi, et eelistada maitse ja identiteedi metafoorina destilleeritud brändit destilleeritud brändile. Ajamuutuste ja tehnoloogia arenguga on erinevate, sealhulgas Itaalia ja Prantsusmaa destilleeritud kangete alkohoolsete jookide kvaliteet ja maine järk-järgult kujunenud ning suhkru lisamine maitsestamiseks ei ole enam vajalik tegevusprotsess. Mis puutub veinist destilleeritud brändi, siis suhkrut lisatakse tavaliselt pärast tünnis laagerdamist, et tasakaalustada kokkutõmbumist. See traditsioon on säilinud ka tänapäeval, kuid lisatud suhkru hulk väheneb tasapisi.
20. sajandi alguseks oli Ameerika bränditööstus tõusmas. 1918. aastal, pärast Esimest maailmasõda, tundus klaasitäie brändi joomine eriti rahumeelne, sest 1920. aastal kehtestati keeld. Ootamatult on sellel alkoholikahju ennetamise ja kontrolli poliitikal moraalse õigluse nimel tekkinud ootamatu vastupanu. mõjusid. See torm, mis avaldas tohutut mõju riigi majandusele, sotsiaalkindlustusele ja inimeste maitsele, lõppes lõpuks 1933. aastal. Ameerika bränditööstus ärkas tõeliselt ellu 40 aastat pärast keelu tühistamist.
Rääkides alkoholikeelust, siis tegelikult lõi see salakaubaveoks lõputult ärivõimalusi. USA piirist väljaspool asuvates seaduslikes kaubanduspiirkondades, sealhulgas Kanadas, Kuubal ja Bermudal, tõusis alkoholi valuuta mõne aastaga 400 korda. Maa-alune kauplemine on väga tulus, stiimulid on võimsad ja nende eest on raske end kaitsta. Väikesed kupüürid tuuakse salakaubana, seotakse reie külge, peidetakse saabastesse ja tuuakse USA-sse maanteed pidi; need, kellel on suured arved, ei kõhkle USA rannavalve vastu astumast. Salakaubavedajad tulevad valmis ja hästi varustatud ning sageli õnnestub neil rand vallutada. Alkoholi keelamine Ameerika Ühendriikides tõi kaasa lokkava salakaubaveo ja maa-aluste kõrtside tekke, mida ei saanud hallata ega maksustada ning mis toitis kaudselt jõugurühmitusi.
Keeluajal sunniti USA bränditootjad äritegevuse lõpetama. USA-s on aga konjakit alati peetud ravimiks, nii et Prantsuse konjakit lubati sel perioodil importida, kuid üldbrändiga nii ei vedanud. Ameerika Ühendriikide keeluajal üritasid inimesed ikka kõigest väest alkoholi juua. Paljud pered hakkasid isegi kasutama töötlemata seadmeid puuviljade kogumiseks ja brändi destilleerimiseks.
1930. aastatel koges Californias viinamarjakasvatus mitme aasta jooksul üleküllust. Hindade stabiliseerimise poliitika raames nõudis valitsus, et iga tootja destilleeriks peaaegu poole viinamarjasaagist brändiks ja küpseks seda Liang Ningi kaudu, et säilitada tasakaal pakkumise ja nõudluse vahel. Teise maailmasõja ajal sobisid need brändid just müügiks. California brändi on Euroopa turul järk-järgult tuntust kogunud ja seda peetakse eriliseks, eriti kergeks ja värskendavaks stiiliks, mis erineb traditsioonilisest Euroopa brändist. Pärast sõda jätkas seda stiililiini ka California brändi.
Veinitootjate jaoks oli brändide destilleerimistööstusesse sisenemise eeliseks see, et kangendatud vein oli tollal populaarne ning brändit vajati algselt tootmise toorainena. Brändi destilleerijate ja hulgimüüjate esilekerkimine sel perioodil soodustas ka veini destilleerimise ja bränditööstuse jõulist arengut USA-s Californias. -20Sajandi keskpaigaks oli toodetud ligi 20 tuntud kaubamärki, sealhulgas E&J Gallo, Christian Brother, Korbel ja Paul Masson.
1960. aastatel kasvas USA-s bränditarbimine neljakordseks, millest enam kui 70% moodustas California brändi. Sel hetkel ei kehtestanud California brändi mitte ainult oma stiililiini, vaid saavutas ka oma juhtiva positsiooni Ameerika bränditööstuses. Pärast 1970. aastat muutus tootmismaht aina suuremaks ja kvaliteet stabiilsemaks.
USAs oli aga bränditurg tollal õitsev ja toodet nappis. Paljud tootjad saatsid äsja destilleeritud kanged alkohoolsed joogid lihtsalt Kentuckysse kasvatamiseks, sest bourbon-viskitööstus võis pakkuda suurel hulgal tammevaate. Kui tootjad turustavad California brändit, rõhutavad nad tavaliselt tünnis laagerdamist, kuid inimesed ei pruugi teada, et see ei olnud Californias vaatides laagerdunud. Samal ajal hakkasid tootjad kasutama laiaulatuslikke kolonnide pideva destilleerimise seadmeid veini valmistamiseks, et rahuldada laienevat turunõudlust. Kuigi kvaliteet ei olnud võrreldav varajaste potiveinide omaga, sest tarbijad ei suutnud vahet teha, tekkis kohe üldine kvaliteedi halvenemise nähtus. Samal ajal hakkasid noored kohalikku brändit kui eelmisele põlvkonnale kuuluvast tõrjuma. Kodanike välisreiside kogemuste suurenedes hakkasid Ameerika bränditurul osa võtma ka välismaised kvaliteetsed tooted. 1980. aastateks oli California brändi maine saavutanud põhja.
Hispaania oli kunagi koloniaalimpeerium. Ta kaotas täielikult oma Ameerika kolooniad 19. sajandi lõpus. 20. sajandi esimesel poolel koges see Hispaania kodusõda ja II maailmasõda. Pärast seda, kui Hispaania lõpetas rummi importimise Kesk-Ameerikast, on piirkonnad, mis toetusid algselt imporditud kangetele alkohoolsetele jookidele, nagu Brandy del Penedes Kataloonias Kirde-Hispaanias, tõeliselt välja arendanud kohaliku veini destilleerimise tööstuse, et rahuldada kohalikku nõudlust, ja sellest on saanud üks noorimaid brändipiirkondi maailmas. maailm.
