Ameerika viski ajalugu
Kodusõja mõju
28-aastane Hesgart elab Gruusias Tara mõisa häärberis. Ta päris oma ema prantslasest aristokraatliku päritolu ning isa karmid ja veidi liialdatud iiri näojooned, kuigi need pole kuigi harmoonilised. 15. aprilli 1861 päikesepaistelisel pärastlõunal istus Hestgart ja paar kaksikvenda mõisa varjulises koridoris. Kõik meeste teemad keerlesid eelseisva sõja ümber...
1936. aastal Margaret M. Mitchelli välja antud "Tuulest viidud" (Gone with the Wind) on üks enimmüüdud romaane Ameerika kirjanduse ajaloos. Algteosest kohandatud film "Tuulest viidud" ilmus 1939. aastal. See ilmus ja sai klassikaks Hollywoodi filmide ajaloos. Ma arvan, et enamik lugejaid on romaani või filmiga väga võõras, kuid kui olete seda vana filmi, mis on üle 80 aasta vana, näinud, ei unusta te kunagi viimast stseeni, kus seisab Hestgart, mängib Vivien Leigh. Treppidel vaatasin, kuidas William Clark Gable'i kehastatud Rhett Butler ümber pööras ja lahkus. Meeleheitest süttis tema näol taas visaduse ilme. Sel ajal oli paljastatud Ameerika Konföderatsiooni riikide ebaõnnestumine lõunas ja osariigid, kuhu see kuulus, olid varemetes. Närbub, neli aastat kestnud kodusõda on lõppemas ja föderaalvalitsus valmistub tükke üles korjama.
Abraham Lincoln võitis 1860. aasta novembris toimunud presidendivalimistel põhja- ja lääneosariikide toetuse ning valiti USA kuueteistkümnendaks presidendiks ja esimeseks vabariiklastest presidendiks. USA 34 osariigi hulgas olid aga 15 osariiki lõunapoolsed osariigid, mille peamiseks majandusorganiks oli puuvill, mille kasvatamiseks ja korjamiseks oli vaja palju mustanahalisi orje, mistõttu Lincoln kaotas neist 10. Need lõunaosariigid uskusid, et Vabariikliku Partei kavatsus kaotada orjus mitte ainult ei riku põhiseaduslikke õigusi, vaid lämmatab ka nende majanduslikku jõudu. Seetõttu kuulutasid seitse osariiki enne Lincolni ametisse asumist kohe iseseisvuse välja ja moodustasid föderaalvalitsuse (Confederacy), ülejäänud kaheksa osariiki aga ajutiselt keeldusid. jagunes, kuid järgmisel aastal liitus föderaallaagriga ka neli osariiki.
Ühtsuse säilitamiseks kuulutas Lincoln oma kõnes, et tema valitsus ei alusta kodusõda ja rääkis otse lõunale (lõunariikidele), püüdes vaigistada nende paanikat orjuse kaotamise pärast. Alles siis hõivas föderaalarmee lõuna föderaalterritooriumil palju linnuseid, mistõttu lõunaarmee avas 12. aprillil 1861 tule Fort Sumteri (Fort Sumteri) pihta, mis avas Ameerika kodusõja eelmängu.
Nii et kui äsja armuma hakanud Hescar oma mugavas lõunapoolses kodus kahte meest kiusas, oli sõda kauguses juba lõkkele löönud. Algul saavutas liidu armee märkimisväärseid tulemusi läänerindel, kuid jätkas idas, nii et esimese sõjajärgse aasta tulemus oli ebakindel. President Lincoln andis septembris 1862 välja emantsipatsioonikuulutuse, muutes sõja orjuse lõpetamise lahinguks. Kui föderaalarmee hävitas Konföderatsiooni mereväe, tungis läbi läänerinde ja okupeeris New Yorgi osariigi Orleansi.
Järgmisel aastal käivitas kuulus lõunakindral kindral Lee (Robert E. Lee) oma armee, et teist korda Põhjat vallutada. Ta võitles föderaalarmeega kolm päeva Gettysburgis. Mõlemad pooled investeerisid kokku 160,000 sõdurit, kuid siiski hukkus üle 50,000. See oli kodusõja halvim lahing. Julm lahing. Pärast seda lahingut saavutas Põhjaarmee otsustava võidu, lõpetades kindral Lee kavatsuse järjekordseks põhjaekspeditsiooniks. 1864. aastal valiti ta Ameerika Ühendriikide 18. presidendiks. Tema nägu on nüüd trükitud 50-dollarile. Ta käivitas üha karmima mereblokaadi, mobiliseeris ressursse, et rünnata Konföderatsiooni armeed igast suunast, okupeeris Atlanta ja surus mere äärde. . Viimane lahing oli APPomattoxi kohtumaja lahing 9. aprillil 1865. Kindral Lee alistus kindral Grantile. Kodusõda lõppes. Mõlemal poolel hukkus umbes 620,000 kuni 750000 sõdurit, mis ületas USA sõjaväe hukkunute arvu kõigis teistes sõdades. summa.
Selles sõjas võttis Kentucky, mis jäi põhja- ja lõunalaagrite vahele, alguses äraootavale hoiakule, kuna toetas orjapidamist ja lõunaosariigid olid algselt peamised viski müügiturud. Isegi kuna see võis osta veini mõlemale poolele korraga, teenisid mõned destilleerijad sõjast tohutut kasumit. Kentuckys sündinud president Lincoln aga uskus, et see vahepealne seisund on väga oluline. Kui see kaotataks, kaotaks ta tõenäoliselt üksteise järel Missouri või Marylandi poolehoiu, nii et ta püüdis sellest kõigest võitu saada. Muidugi, aastal pärast sõja algust langes enamik osariike ja territooriume Põhjaliidu alla, kuid mõned inimesed eelistasid siiski lõunat, näiteks James 'Jim' B. Beam, Jim Beami perekonna neljas põlvkond, kes sündis. aastal 1864 ja tema keskmine nimi oli Beauregard. Seda kasutatakse Fort Sumteri lahingus Konföderatsiooni armee ülema kindral Beauregardi mälestuseks; lisaks oli Samuelsi perekond enne Maker's Marki asutamist salaja toetanud põrandaalust sissirühmitust Quantrill's Raiders ja seda sissigruppi See meeskond oli viimane konföderatsiooni armee, kes alistus.
Mis puutub Kentuckyst lõunas asuvasse Tennesseesse, siis see ei kuulunud seitsme esimese osariigi hulka, mis eraldusid ja kaldus algselt föderaalvalitsuse poole. Kuid pärast Fort Sumteri sõda pidasid tenneslased seda (lõunapoolsetele vendadele) ohuks, mistõttu hääletasid nad lahkulöömise poolt, saades viimaseks osariigiks, kes liitus Konföderatsiooniga. Kuna see asub põhja-lõuna piiril, oli see kogu sõja jooksul Virginia järel teine peamine lahinguväli ja see oli ka ainus osariik, kus lahingud toimusid igas maakonnas, sealhulgas Appomattoxi kohtumaja lahingus, kus kindral Lee lüüa saanud ja alla antud. Juhtus Tennessees. Nagu peabki, ja nende sümpaatiat lõunapoolsete jõukude vastu, pole tenneslased kentucklasi pikka aega mõistnud, arvates, et nende lipu muutmine neutraalselt põhja suunas oli reetmine. See ajalooline põhjus on muutunud burbooni nime taunimiseks. Üks põhjusi, miks (Tennessee viski) oliloodud.
Sõda kahjustab kindlasti tööstusharusid, olgu see siis põllumajandus, tööstus, kaubandus või transport, ja muidugi viskitööstust. Viimasele pani aluse algselt põllumajandus. Kui sõda puhkes, sai teraviljast ja rohust peamine logistiline varustus. Kuigi destilleeritud kangetest alkohoolsetest jookidest oli sõjas ülimalt palju kasu, võib see lisaks sõdurite tuju turgutamisele ja kaasmaalaste ohvrite pealtnägimise valu tuimestamisele ka seda saab kasutada ravimite asendajana ja on olnud vajalik sõjaline materjal iidsetest aegadest saadik. . Siiski on nii põllumaad kui ka põlluharimise elanikkond kõvasti vähenenud ning koristatud teravili tuleb enne toiduks kasutada. Teravilju, mida saab viski tootmiseks suunata, jääb järjest vähemaks.
Olukord põhja ja lõuna vahel on aga endiselt erinev. Põhjakonföderatsioon oli enne sõda suhteliselt jõukas, eriti idaranniku osariikides, kus arenes kaubandus. Enamik vägesid paiknes linnade lähedal asuvates sõjaväelaagrites. Pärast laevasadamate kontrollimist võisid nad rummi valmistamiseks melassi importida. Lisaks on California ja Marylandi, Ohio ja Illinoisi liidumaa kõik traditsioonilised destilleerimisosariigid. Peale selle, kui kindral Grant kontrollis 1863. aastal suuremat osa Kentuckyst, tagas ta muretu viskivaru.
Võrreldes Põhjaföderatsiooniga on Lõunaföderatsiooni osariikide põllumajandustoodeteks peamiselt puuvill ja neil puudub algselt teradest veini valmistamise traditsioon. Pärast sõja puhkemist keelustati piirituse joomine sõjalise narkootikumina ning sunniviisiliselt konfiskeeriti destillaatorid, mis lahustati ja kasutati relvade valamiseks. Kuna Kentuckyst puudus nii teravilja kui ka varud, oli viskist tõsine puudus ja hinnad tõusid taevasse. Ülestähenduste kohaselt oli lõunamaise viski hind 1860. aastal 25 senti galloni eest ja tõusis 1863. aastal 35 USA dollarini. Isegi kui seda oli võimalik osta, oli kvaliteet nii kehv, et seda sai sageli asendada vaid puhastuslahustiga, nii et seda kutsuti (kirstulakk) või (roosteeemaldaja Chain-lightning).
Enamik neist niinimetatud "veinidest" pärines erapruulimisest ja müüdi eraviisiliselt sõdurite kaudu. Veini hoidmiseks mõeldud anumate puudumise tõttu võivad sõdurid veini otse tünnist joomiseks kasutada kõrrena relvatoru. Selles halva kvaliteediga keskkonnas kontrollis destilleerimistööstust rangelt föderaalvalitsus, kuid iga osariik kavatses ka valmis viskit võimalikult palju enda käes hoida ja ei olnud nõus föderaalvalitsuse, näiteks Virginia boikotiga leppima. . Osariik nägi ette, et destilleerijad ei tohi föderaalvalitsusega lepinguid sõlmida, vastasel juhul karistatakse neid karmilt.
