Kui me iga päev viskit joome või ostame, siis loomulikult räägime sellest, milline viski on Šoti viski ja kuidas on Šoti viski...
Kui keegi küsib, millele Šoti viski konkreetselt viitab, võib paljude esimene reaktsioon olla – kas see pole mitte ainult Šotimaal toodetud viski? See vastus on õige. Šoti viski on tõepoolest Šotimaal toodetud viski, kuid Šotimaal kehtivad viski suhtes ranged õiguslikud regulatsioonid. Ainult siis, kui järgmised tingimused on täidetud, võib seda pidada tõeliseks Šoti viskiks:
1. Peab olema destilleeritud Šoti piiritusetehases;
2. Toorainena tuleb kasutada vett, idandatud otra ja teravilja;
3. Käärimisprotsessis tuleb suhkrustava ainena kasutada odralinnastes sisalduvat looduslikku amülaasi ja alkoholi sisaldava ainena on lubatud lisada ainult pärmi;
4. Uue destilleeritud veini alkoholisisaldus ei tohi olla kõrgem kui 94,8 kraadi;
5. Seda võib laagerdada ainult seadusega lubatud ladudes ja laagerdada alla 700-liitristes tammevaadis vähemalt 3 aastat;
6. Peale karamellivärvi ei ole lubatud lisada muid aineid;
7. Villimisalkoholi sisaldus ei tohi olla alla 40 kraadi.
Nüüd, kui oleme välja mõelnud Šoti viski määratluse, räägime Šoti viski klassifikatsioonist.
Šoti viski jaguneb viide kategooriasse: single malt whisky, single grain whisky, blended whisky, blended malt whisky ja blended grain whiskey.
Kas see ei tundu veidi peadpööritav? Tegelikult on Šoti viski klassifikatsioon selge, kuni mõistate kahte põhimõistet – linnaseviski ja teraviljaviski.
Lihtsamalt öeldes viitab linnaseviski linnastest ja veest valmistatud viskile; teraviljaviski viitab teradest (sh rukis, nisu, mais, kaer, oder (oder) jne), linnastest ja veest valmistatud viskile. .
Pidage meeles neid kahte mõistet ja ülejäänu on lihtne.
Ühelinnaseviski viitab linnaseviskile, mis on toodetud samas piiritusetehases. Ühelinnase viskil on erinõue ja see tuleb destilleerida pottistiga.
Ühelinnase viski: The Glenlivet, Glenmorangie, The Macallan
Üheteraline viskiviitab samas piiritusetehases toodetud teraviljaviskile.
Segatud viskiviitab viskile, mis on segu ühest või mitmest linnaseviskist ja ühest või mitmest teraviljaviskist.
Segatud linnaseviskiviitab viskile, mis on kahe või enama piiritusetehase toodetud linnaseviskide segu.
Segateraviskiviitab viskile, mis on toodetud kahe või enama piiritusetehase toodetud teraviljaviskide segamisel.
ŠotimaaKuulus segatud viski (osa)
Chivas Regal 12 aastat vana
Ballantine
johnnie walker "must silt"
Johnnie Walker "Punane kaart"
