See on valmistatud veini aurutamisseadmete roostevabast terasest materjalist, mis talub 2600 kraadi kõrget temperatuuri, hapet ja leelist ning mille tavaline kasutusiga on üle 10 aasta. Seadmeid saab kasutada tahkete ja vedelate protsesside jaoks. See suudab iga päev destilleerida 4–6 purki veini, suurendades oluliselt toodangut. Seadmeid saab kasutada elektrikütte, maagaasi, vedelgaasi, küttepuude, kivisöe, süsiniku ja muude kütuste jaoks ning see sobib erinevate piirkondade klientidele.
Millest on tingitud aurutamisseadmete madal viinakogus madala viina saagise korral?
1. Tärklise mittetäielik muundamine suhkruks
Tärklis ei muutu suhkruks. Intuitiivne jõudlus seisneb selles, et destilleerija terad kleepuvad käte külge ning liköör aurutatakse ja kleebitakse potti. Selle tulemuse võib põhjustada ebaõige temperatuuri reguleerimine, tärklise retrogradeerumine ja koji halb suhkrustumisvõime.
2. Suhkur tuli välja, aga veiniks ei saanud hästi.
Suhkrut pole veiniks muudetud. Intuitiivne jõudlus seisneb selles, et destilleerija terad ja puder on väga magusad ning väikesemahulise aurutamisseadmega aurutatud vein on samuti magus. Selline olukord toob kaasa madala likööri saagise ja veini maitse on suhteliselt pehme. Seda tulemust on võimalik saavutada, kui destilleeritav pärm ei ole piisavalt tugev, käärimistemperatuur on liiga kõrge või liiga madal ning teravilja hallitamise määr on kõrge.
Veini aurutamisseade on integreeritud seade. Seda on lihtne lahti võtta ja paigaldada. Selle uksele paigaldamiseks pole vaja spetsiaalset inimest. Üks inimene saab seda hõlpsalt juhtida. Samuti saab seadmeid oma äranägemise järgi liigutada, et hõlbustada veini aurutamise ukselt ukseni töötlemist.
