Roostevabast terasest käärituspaak on valmistatud 316L ja SUS304 roostevabast terasest. Seadmeid kasutatakse suletud konteinerites või roostevabast terasest seadmetes mikroorganismide või rakkude kultiveerimiseks. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainetes, piimatoodetes, maitsestamises, õlletootmises, keemias, apteekides ja muudes kääritamistööstuses.
Nõuded roostevabast terasest käärituspaagi sise- ja väliskeskkonnale:
Bioloogilise kääritamise mahutid peavad vastama bioohutusstandarditele, kuna need sisaldavad kultiveerimisprotsessi käigus toimeaineid. See ei ole vajalik mitte ainult väliste mikroorganismide saastamise vältimiseks, vaid ka käärituspaagi sisemuse saastamise vältimiseks teistes kohtades. Seetõttu peab käärituspaak olema hea tihendusvõimega süsteemiseade. Gaasid ja vedelikud tuleb aktiivsete ainete eemaldamiseks filtreerida.
Roostevabast terasest kääritusmahutid tuleks enne kasutamist desinfitseerida, kuna käärituspaakide struktuur on suhteliselt keeruline. Kui on vaja põhjalikku desinfitseerimist ja steriliseerimist, ühendatakse kõigepealt õhufilter ja käärituspaak, seejärel steriliseeritakse auruga ja seejärel kuivatatakse. Pärast säilituspaagis steriliseerimist tühjendatakse ja loputatakse fermentatsioonipaagi toitetorustikus pikka aega kogunenud reovesi.
