Puuviljabrändi
Kui sa mõtled brändile, siis tulevad meelde sellised sõnad nagu "eluvesi", "elegantsus", "romantiline" jne. Tundub, et kõik ilusad asjad on sellega seotud.
Siin on mõned populaarsed puuviljabrändid:
Õunabrändi
Õunabrändit toodetakse peamiselt Põhja-Prantsusmaal ja USA-s. Seda valmistatakse õuntest toorainena kääritamise, destilleerimise, tünnilaagerdamise ja muude pruulimisprotsesside abil. Selle maitse on mahe ja magus ning aroom on rikkalik ja loomulik, mis jääb lõputult meelde.
Calvados, millest inimesed sageli räägivad, on turul üks populaarsemaid õunabrände. Seda toodetakse Prantsusmaal Normandia piirkonnas. Tavaliselt valmistatakse seda õunte ja pirnide kääritamise ja kahekordse destilleerimise teel. Tasub mainida, et ka calvados peab olema laagerdunud tammepuidust anumates vähemalt kaks aastat. Lisaks on noortel veinidel küpsete puuviljade, kaneeli, piparmündi ja tsitruseliste aroomid, vanematel veinidel aga paksema maitsega pähkli-, šokolaadi- või fudge-maitse. Calvadost kasutatakse peamiselt õhtusöögijärgse veinina ning seda saab tarbida erinevate roogade ja magustoitude kõrvale.
Boulard Calvados XO toodetakse Pays d'Auge'is, kvaliteetses tootmispiirkonnas Prantsusmaal Normandia piirkonnas. See on pruulitud enam kui 120 valitud viljapuuaedades kasvatatud õunasordi segust ning veini laagerdatakse 8–15 aastat. Selle Calvadose veini värvus on erekuldne merevaigukollane, sujuva sissepääsu ja ümara maitsega. Sellel on rikkalik puuviljane aroom ning kerge puidune ja röstitud pähkli aroom. See sobib puhtaks joomiseks või kokteilide segamiseks.
Ameerika Ühendriikides toodetud õunabrändi Applejack erineb Calvadosest selle poolest, et see on valmistatud söödavatest õuntest ja pruulitakse enamasti burboonivaatides.
Lairdide perekond on tootnud Applejacke USA-s New Jerseys aastast 1698. Hiljem, et rahuldada tarbijate nõudlust madalama alkoholisisaldusega kangete alkohoolsete jookide järele, hakati 1972. aastal valmistama Applejacki segu. Valmistatud õunadest destilleeritud kangete alkohoolsete jookide ja neutraalse osa segust. teraviljapiiritus, sellel piiritusel on rikkalik aroom ja mahe maitse, säilitades küpsete õunte õrna maitse. Seetõttu on Laird's Applejacki baasjoogiga valmistatud kokteilidel ainulaadne õunaaroom. Praeguseks on Laird's Applejackist saanud paljude Lairdi perekonna toodete silmapaistev esindaja.
Pirnibrändi
Pirnibrändi on värvitu ja läbipaistev. Seda toodetakse peamiselt Prantsusmaal, Šveitsis, Saksamaal ja teistes piirkondades. Williamsi pirnidest valmistatud pirnibrändit nimetatakse ka Poire Williamsiks. Müümisel sisaldab pudel tavaliselt tervet pirni. See iseloomulik villimisviis seisneb selles, et esmalt kinnitatakse pudel pirnioksa külge, seejärel topitakse väikesed pirnid pudelisse ja lastakse neil pudelis kasvada. Kui pirnid on küpsed, lõigatakse viljad ja valatakse pudelisse destilleeritud vein. Seetõttu kipub Poire Williams olema kvaliteetne, värskendava maitse ja küpsete pirnide aroomiga.
Šveits on peamine riik, mis toodab Poire Williamsit ja kohalikud kutsuvad pirnibrändit ka Williamine'iks. Ülaltoodud selge ja läikiv pirnibrändi pärineb Šveitsis Martigny piirkonnas asuvast nelja põlvkonna pereettevõttest Distillerie Morand, mis on tootnud suurepäraseid kangeid alkohoolseid jooke ja siirupeid. Ja kuulus. Veinitehas kasutab toorainena Šveitsi Alpide südames Valais's kasvatatud Williamsi pirne. Nad kasutavad käsitsi korjamist ja sorteerimist, et tagada toodete värskus ja kvaliteet ning seejärel kääritatakse neid 10–30 päeva, et pirnid saaksid täielikult mängida. oma maitse.
Monlai veinitehas vajab Williamine pudeli tootmiseks tavaliselt 12 kilogrammi Williamsi pirne. Seetõttu on nende toodetel tavaliselt tugev veinistruktuur, rikkalik maitse, rikkalik puuviljamaitse ja pikk järelmaitse. Neid kasutatakse sageli aperitiivi või kokteilipreparaadina.
Kirsibrändi
Kirsibrändi päritolu võib otsida 16. sajandi Saksamaalt, kus seda kasutati tavaliselt mitmesuguste vaevuste, nagu podagra ja neerukivide raviks. Aja möödudes sai kirsibrändist tasapisi rikaste seas populaarne jook ja toiduvalmistamise maitseaine.
Kirsibrändit kutsutakse ka Kirschwasser/Kirsch. Selle vedelik on selge ja läbipaistev. See on valmistatud kirssidest toorainena ja läbib selliseid protsesse nagu peksmine, kääritamine ja topeltdestilleerimine. Tavaliselt ei laagerdata tammevaadis. See on populaarne sellistes riikides nagu Saksamaa, Prantsusmaa ja Šveits, kus alkoholisisaldus on 40–50%. Seda kasutatakse sageli kokteilide valmistamiseks ja kookide küpsetamiseks.
Kirsch de Fougerolles toodetakse Prantsusmaal Fougerolles'is (sai juriidilise nimetuse sertifikaadi 2010. aastal). See on pruulitud guigne kirssidega ning sellel on ainulaadne kirsi aroom ja kerge mandli mõrkjus. See peab olema pakendatud garanteeritud pitseriga bô-pakendisse. pudelis.
AprikoosBrändi
Ehtne puuviljabrändi Pálinka on toodetud Ungaris. Seda fermenteeritakse ja destilleeritakse erinevatest puuviljadest (nt ploomid, aprikoosid, kirsid jne), mis on pärit Euroopas Karpaatide basseinist. Ei ole lisatud mingeid lisaaineid nagu suhkur, maitsed ega värvained. See pole mitte ainult tavaline jook enne ja pärast sööki, vaid ka kohustuslik jook festivalide ja võistluspidustuste ajal. Inimesed armastavad seda oma erilise maitse tõttu väga. Tuntuim on aprikoosibränd, Ungaris tuntud ka kui Barak Pálinka. Selle vedelik on värvitu ja läbipaistev, silmapaistva puuviljase maitse ning pehme ja maheda maitsega.
Kaubamärki Pálinka kaitsevad ka Ungari ja ELi õigusaktid, mistõttu väljaspool Ungarit asuvad tootjad ei tohi müüa oma tooteid kaubamärgi "Pálinka" all.
Tänapäeval peavad ungarlased Palinkat riigi kultuuriliseks sümboliks. Nad korraldavad selle traditsioonilise veini tähistamiseks igal oktoobril ja mais Budapestis Palinka veini-vorstifestivali ja Palinka veinifestivali. juua.
Abrikotiin on valmistatud Šveitsis Valais's kasvatatud Luizeti aprikoosidest, mis on kivideta, kääritatud ja destilleeritud. Selle maitse on peamiselt aprikoosiline, õrna mandli maitsega. Veega lahjendatud abrikotiin on 40% alkoholisisaldusega ja seda võib tarbida jahutatult õhtusöögijärgse joogina või kasutada kokteilides ja magustoitudes.
PloomBrändi
Ploomibrändi jaguneb peamiselt kahte tüüpi: sinise ploomi brändi ja kollase ploomi brändi. Tooraine sortide erinevuste tõttu on nende välimus ja maitse erinev.
Sinise ploomi brändi on populaarsem Ida-Euroopas. See on valmistatud sinakaslilladest ploomidest traditsiooniliste protsesside abil, nagu kääritamine, topeltdestilleerimine ja tünnis laagerdumine. Eriti tammevaatides laagerdunud brändil on oma maitse, värvus ja aroom. Võluvam. Praegu on maailmas väga populaarne Serbias, Horvaatias, Ungaris, Bulgaarias ja teistes piirkondades toodetud sinise ploomi brändi.
Ülaloleval pildil kujutatud ungari sinise ploomi brändit Szilvapálinka toodetakse Szabolcs-Szatmár-Beregis. See on valmistatud 80% Penyigei ja Besztercei ploomi sortidest suhkrustamise ja kääritamise teel. Seda valmistatakse destilleerimise, tünnivanandamise ja muude protsesside abil. Selle aroom on täis ploomimaitset. Suurem osa liköörist on värvitu, kuid mõnel on tünnis laagerdumisel unikaalne kollane või merevaigukollane värvus.
Damassine on Šveitsi ploomibrändi, millel on selge värv, rikkalik kirsiaroomi ja peen ürdi- ja mandlimaitse. Seda ploomibrändi tuleb laagerdada vähemalt kuus kuud ja kogu tootmisprotsess peab toimuma seaduslikus tootmispiirkonnas. See on maheda maitse ja ülevoolava aroomiga ning seda võib juua toatemperatuuril pärast sööki.
Prantsusmaal Lorraine’i piirkonnas toodetud kollase ploomibrändi pruulitakse Mirabelle ploomidest. Pärast kahekordset destilleerimist on vedelik puhas ja puhas, säilitades ploomide esialgse maitse, värske puuviljalõhna ja vürtsidega. maitse. Seda tarbitakse sageli dessertveinina ning seda saab kasutada ka magustoitude ja kastmete koostisosana.
