① Sissejuhatus
Piiritusvastuvõtja võimaldab destilleerijal analüüsida ja juhtida kastrulist väljuvat piiritust, ilma et oleks vaja piiritust ennast puudutada
Madalad veini vastuvõtu-/vastuvõtupaagid on ühe seinaga mahutid, mis on ette nähtud destilleeritud piirituse hoidmiseks enne järeltöötlemist, nagu proovide tõstmine, segamine, filtreerimine, villimine jne.
Alkoholipaagi paak oli spetsiaalselt ette nähtud brändi, džinni ja muude likööride hoidmiseks. Roostevaba teras on lõhnatu ja ei anna maitset, mistõttu on see ideaalne materjal pikaajaliseks likööri hoidmiseks.
Destillaat või destilleeritud vedelik koosneb arvukatest ainetest, sealhulgas estrid ja erinevat tüüpi alkoholid, millel on erinevad keemistemperatuurid. Peades leiame alkohoolse kääritamise (ja mõnikord ka sellele järgneva mikroobse kääritamise) tulemusel tekkinud äärmiselt lenduvaid aineid, näiteks atsetoon, äädikhape ja pärmidest saadav vääveldioksiid. Nn peadest leiame ka suurema osa metanoolist, mida toodab pektiin; kuna selle keemistemperatuur on 64,5 kraadi, saab seda vähendada lõikamisega. Sellele vaatamata seostub metanool alati molekulidega, mis kontsentreeritakse, kuigi minimaalselt, kogu destilleerimisprotsessi jooksul, muutes nende täieliku elimineerimise illusiooniks. Seevastu sabad on kõrgemad alkoholid ja rasvased, õlised ained, näiteks glütseriin.
Kui käärimine on lõppenud (st kui pärmid on kõik suhkrud alkoholiks muutnud), on ühendil teatud mahuprotsent alkoholi, mis kontsentreeritakse destilleerimise teel. Tegelikult ekstraheeritakse see alkohol protsessi käigus järk-järgult keetmise teel ja kontsentreeritakse, kuni kääritatud pesu on peaaegu täielikult alkoholist vabastatud. Destilleerimise ajal muutub saadud vedeliku alkoholisisaldus, mida saab väljendada kõveraga. Esimesena aurustuvad päid, mida nimetatakse ka madala keemistemperatuuriga alkoholideks ja mis vajavad madalamat temperatuuri, et eraldada need ühendi vesisest osast, kuna need sisaldavad rohkem alkoholi kui teised komponendid ja seega on nende alkoholisisaldus väljumisel kõrgem. paigalhoidja. Pärast peade lõikamist püüab destilleerija hoida destilleerimist stabiilsena (reguleerides süsteemi temperatuuri), et tagada alkoholiaurude aeglane ja järkjärguline kontsentreerimine, kuni väljuva destillaadi alkoholisisaldus väheneb, kui saba on saavutatud. , destillaadi viimane osa või kõrge keemispunktiga alkoholid. Kuna need sisaldavad vähem alkoholi kui päid, on neil kõrgem aurustumispunkt (vee keemistemperatuur on oluliselt kõrgem kui etüülalkohol) ja seega madalam alkoholisisaldus. Distilleerimeister kasutab kogu oma kogemust piirituse maitsmiseks ja nuusutamiseks ning otsustab, kuhu sabad lõigata.
② Funktsioon:
Materjal: SUS304 või SS316L
Segisti tüüp: saab tellida
Maht: saab valmistada vastavalt kliendi soovile, maht on 50L kuni max.500000L.
Mõõt: saab teha vastavalt kliendi soovile.
③ Rakendus
Roostevabast terasest vastuvõtupaake kasutatakse laialdaselt joogi-, toidu-, piima-, farmaatsia-, keemia- ja töötlemistööstuses, mida kasutatakse segistipaagina, puhverpaagina ja säilituspaagina, mida saab sanitaarstandardite kohaselt puhastada.
